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蕎麦の花。。。

蕎麦の花。。。。

写真は、蕎麦の花。。。

そばは基本的に、一年に2度収穫する二期作。
春に蒔いて、夏に収穫する 夏そばと、
夏に蒔いて、秋に収穫する 秋そばがある。

一般には、寒暖の差の激しい秋蕎麦の方が、風味豊かで美味しい。
と、言われているけど、

秋蕎麦も年を越して、さらに梅雨時ともなれば、
お米と同じで味が落ちてくる訳で、
夏蕎麦が待ちどおしい季節になった。。。。

なんて言っても、蕎麦の風味が判るほどの舌は持ってないんだけどね~~~笑。

そば粉はお米や麦よりも、糖質化し難いって事で、好き!

最近(でもないか・・・) お腹の出っ張りがね~~~・・・・・笑。



赤いおしべのアクセントが、

         しっかりと主張して、可愛い花だよね~~


夏蕎麦の収穫も、もう少し・・・

蕎麦畑の真ん中の方では、

              茶色のそばの実ができかけていた。





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テーマ : 写真日記
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No title

蕎麦の花は白くて意外ですよね~
育てたことがありますが
こちらは夏に種をまいて収穫が秋なので
霜が降りるとせっかくの実も落ちて…。

粉にするのに製粉所に持っていったら
あらかじめ粉にしているのと交換でした…。

No title

お蕎麦か~ぁ
私も味はあまり分からないけれど
・・・ってか、そばつゆが不味いと
どんな美味しいといわれるお蕎麦もがっかりしますぅ!

山奥の小川のせせらぎを聞きながら
美味しいお蕎麦と
美味しい生ビール・・・いいな~ぁ!

tedukuridaisuki さんの話
ひどいよね~せっかく自分の粉がもらえると思ったら
・・・作る意味ないじゃん!プンプン!

tedukuridaisuki様

蕎麦を作った事が!?
凄いですね~~
自家製粉で蕎麦が食べれるなんて~~

と思ったら、あらま!
それは、ちょっと、、ひょうしぬけでしたね~~~笑。

桜子ちゃん様

そうなんですよね~~
蕎麦は、水とつけ汁が美味しいと
美味しくいただけますよね~~~笑。

tedukuridaisuki さんの話、本当に、、、
それはないですよね~~~~!笑。
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