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最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、ミニトマト。
ミニにトマトは、熟すのも早いね～～～
トマトソースが作りたくて、しばらく収穫を止めてたんだけど、
昨日、一気に２ｋｇ程を収穫して、
皮ごとフードプロセッサーで粉砕して、煮詰めた～～（試してガッツンのレシピ～～）
早速、鶏肉をトマトソースで煮て食すと、美味い～～～～！！！
今日は、旧友のフードコーディネーターとの仕事で、その事を話すと、
『もったいない！！！』
『ドライトマトにすべきだよ～～～！』 と怒られた～～～！笑。
確かに、オリーブオイルに浸した、唐辛子入りの辛口のドライトマトは、お酒に最高だよね～～～～～
さすが、そのフードコーディネータも、飲んべだけある～～～笑。
よし、今度は、ドライトマトを作ろう！
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、ハス（蓮）の花。。。
蓮根（れんこん）の花だね～～
なんか、あの蓮根には、似合わない程の派手な花だよね～～
ああ、金平蓮根 が食べたい・・・・！
と、思わせてくれるような、もっと地味目な花が似合うのに・・・・
でも、唐辛子の効いた金平蓮根が、
食べたい！！！
頭が、金平蓮根モード・・・・・・
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、夏ソバ（夏蕎麦）の花。。。
関東以南の蕎麦は、基本的に、一年に2度収穫する二期作。
春に蒔いて、夏に収穫する 夏そばと、
夏に蒔いて、秋に収穫する 秋そばがある。
夏ソバの花が、早くも咲き始めたね～～
ソバといえば、日本ではやっぱり麺だけど、
実は世界中で食べられていて、
フランスの （原宿の！？笑） 、 あのクレープも、
実は、元々は蕎麦料理。
ガレットって言うフランスの蕎麦粉料理が、
クレープの原型なんだよね～～
生ハムや、魚介類、チーズ、サラダを、
薄く焼いた蕎麦粉のお好み焼（笑）に巻いた、甘く無い料理が、ガレット。
だから、フランス料理のクレープは、
デザートだけではなくて、主菜として出てくる事も。。。。
原宿みたいには甘くない物も 多いらしいね～～笑。
いや私は、
原宿のしか、
食べた事は、
無いのだけどね・・・・・・笑。
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、春薔薇の季節。。。ウィリアム・モリス（William Morris）。
毎年、年二回、
春と秋との薔薇の季節にだけオープンする、川崎生田の薔薇園が、
今シーズンも開幕～～～～
今年は、花付きが特に良い様で、
甘い香りが薔薇園中を包み込んでた～～～～
写真は、ウィリアム・モリス（William Morris）と言う品種らしい。。。
ウィリアム・モリスとは、19世紀イギリスの詩人、デザイナー、マルクス主義者で、
「モダンデザインの父」とも、「ファンタジーの創始者」とも称される人、、、、だったらしい。。。
なんか、そう言われて見ると、、、、
モダンでファンタジー～～～
って、ずるい！？笑。
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、ウメの花。。。
いや～～、大雪。凄かった～～
先週の大雪は、サラサラの粉雪だったけど、
今週の大雪は、重い湿った雪だった。
ちょうど玄関の辺りが、吹き溜まりになってて、
朝、玄関の扉が開かなくて、あせった～～～笑。
玄関の辺りは、ひざ上まで積もってたから、軽く５０ｃｍ位は積もってたね～～
こんなの初めて！笑。
屋根から落ちる雪も、湿ってる分、重くて、迫力あったしね～～
先週の軽い雪は、ズザッ！って音だったけど、
今週の重い雪は、ドン！！って、地響き揺らす音～～笑。
いやこれは、駅の屋根が崩れたのも、解る気がしたね～～
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、ウツボグサ（靫草）の花。。。
本来は、7～8月に見る真夏の花だから、だいぶ季節外れの花だね～～
なんで今頃、咲いているのだろう～～？？？
高山性のウツボグサ（靫草）もあるから、もしかするとそっちのこぼれ種で、
今頃、季節が合って咲いたのかな？？？？不思議。。。。
うつぼは、魚のうつぼ、では無くて、
昔の武士が使っていた、弓の矢を入れて背中にしょったケース、弓矢ケースの事。
花がそのケースに似てるって言うんだけど、、、
でも、魚のうつぼの方がぴったりくる位に、ちょっとグロイ花だよね～～笑。
魚のうつぼ（鱓）の方は、釣りでも時々釣れる、意外と馴染みの厄介者！
『とったどー』でおなじみのサバイバル0円系ＴＶで、超美味しいって聞いたけど、
とても食べる気にはなれない～～～
さわるのも、まじ恐い！！！笑。
針を外すのが、あれほど恐い魚は他にいないんだよ。。。。。
まじ、苦手だ～～～
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、もみじの紅葉。。。
東京の紅葉前線も、やっと里にまで降りて来た感じだね～～
真っ赤の紅葉。
今朝は東京でも、3度まで下がったらしい。
寒かった～～～！
思わず朝方、毛布をもう一枚、追加。。。。
帰りに、ふとん屋さんに寄って、もう少し暖かい蒲団をと思ったんだけど、
新しい蒲団と共に、新しい枕を買って、帰宅～～～～！！
前から欲しかった、低反発枕が、安かったんだよね～～
う～～ん、明日は、新しい枕から目を覚ませられるか、不安だ～～笑。
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、トネアザミ（利根薊）。。。
トネアザミ（利根薊）は、関東で秋に咲きだすアザミ。
関東の大河、利根川の名を頂いてるアザミ（薊）は、秋が旬。。。
普通のアザミは春から夏にかけてが旬なのだけどね～～
やっぱりアザミと言えば、井上揚水の｢少年時代｣、夏アザミなんだけど、
秋のアザミも、良いよね～～～
最近、時々つぶやいてみてます。
写真は、ハス（蓮）の花。。。
ハス（蓮）の根が、蓮根（れんこん）だよね～～～
私は、きんぴらが大好物で・・・・
う、よだれが～～笑。
ハス（蓮）の英名は Lotus（ロータス）
と、言うと、やっぱり私は、イギリスのスポーツカー・メーカーを、思い浮かべる。。。
なんたって、スーパーカー世代だからね～～笑。
でもいつの間にか、ロータスは、マレーシアの国営企業に買われてたんだね～～
サーキットの狼にも出てきた憧れの名車、ロータス・ヨーロッパ。
007で潜水艇にも改造されたボンドカー、 ロータス・エスプリ。
オープンホイールのクラシックなスポーツカー、 ロータス７
ツーシーターオープンの憧れ、 ロータス・エリーゼ
数々の名車が、思い浮かぶ・・・・
社名の由来は、創業者のコーリン・チャップマンが、仏教思想で、
「俗世の苦しみから解放されて夢がかなう実」とされる 蓮の実 にちなんで名付けたらしい。
蓮の実は、写真の、中央の黄色い逆三角形の部分の事だね。
この部分も、食用（お菓子の元などのでん粉として）や、薬として、
東南アジアでは、むしろ根よりも活用されてるみたいだね～～～
最近、時々つぶやいてみてます。
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ミニトマト
写真は、ミニトマト。
ミニにトマトは、熟すのも早いね～～～
トマトソースが作りたくて、しばらく収穫を止めてたんだけど、
昨日、一気に２ｋｇ程を収穫して、
皮ごとフードプロセッサーで粉砕して、煮詰めた～～（試してガッツンのレシピ～～）
早速、鶏肉をトマトソースで煮て食すと、美味い～～～～！！！
今日は、旧友のフードコーディネーターとの仕事で、その事を話すと、
『もったいない！！！』
『ドライトマトにすべきだよ～～～！』 と怒られた～～～！笑。
確かに、オリーブオイルに浸した、唐辛子入りの辛口のドライトマトは、お酒に最高だよね～～～～～
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ハス（蓮）の花。。。
写真は、ハス（蓮）の花。。。
蓮根（れんこん）の花だね～～
なんか、あの蓮根には、似合わない程の派手な花だよね～～
ああ、金平蓮根 が食べたい・・・・！
と、思わせてくれるような、もっと地味目な花が似合うのに・・・・
でも、唐辛子の効いた金平蓮根が、
食べたい！！！
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夏ソバ（夏蕎麦）の花。。。
写真は、夏ソバ（夏蕎麦）の花。。。
関東以南の蕎麦は、基本的に、一年に2度収穫する二期作。
春に蒔いて、夏に収穫する 夏そばと、
夏に蒔いて、秋に収穫する 秋そばがある。
夏ソバの花が、早くも咲き始めたね～～
ソバといえば、日本ではやっぱり麺だけど、
実は世界中で食べられていて、
フランスの （原宿の！？笑） 、 あのクレープも、
実は、元々は蕎麦料理。
ガレットって言うフランスの蕎麦粉料理が、
クレープの原型なんだよね～～
生ハムや、魚介類、チーズ、サラダを、
薄く焼いた蕎麦粉のお好み焼（笑）に巻いた、甘く無い料理が、ガレット。
だから、フランス料理のクレープは、
デザートだけではなくて、主菜として出てくる事も。。。。
原宿みたいには甘くない物も 多いらしいね～～笑。
いや私は、
原宿のしか、
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無いのだけどね・・・・・・笑。
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春薔薇の季節。。。ウィリアム・モリス（William Morris）。
写真は、春薔薇の季節。。。ウィリアム・モリス（William Morris）。
毎年、年二回、
春と秋との薔薇の季節にだけオープンする、川崎生田の薔薇園が、
今シーズンも開幕～～～～
今年は、花付きが特に良い様で、
甘い香りが薔薇園中を包み込んでた～～～～
写真は、ウィリアム・モリス（William Morris）と言う品種らしい。。。
ウィリアム・モリスとは、19世紀イギリスの詩人、デザイナー、マルクス主義者で、
「モダンデザインの父」とも、「ファンタジーの創始者」とも称される人、、、、だったらしい。。。
なんか、そう言われて見ると、、、、
モダンでファンタジー～～～
って、ずるい！？笑。
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写真は、ウメの花。。。
いや～～、大雪。凄かった～～
先週の大雪は、サラサラの粉雪だったけど、
今週の大雪は、重い湿った雪だった。
ちょうど玄関の辺りが、吹き溜まりになってて、
朝、玄関の扉が開かなくて、あせった～～～笑。
玄関の辺りは、ひざ上まで積もってたから、軽く５０ｃｍ位は積もってたね～～
こんなの初めて！笑。
屋根から落ちる雪も、湿ってる分、重くて、迫力あったしね～～
先週の軽い雪は、ズザッ！って音だったけど、
今週の重い雪は、ドン！！って、地響き揺らす音～～笑。
いやこれは、駅の屋根が崩れたのも、解る気がしたね～～
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季節外れの ウツボグサ（靫草）の花
写真は、ウツボグサ（靫草）の花。。。
本来は、7～8月に見る真夏の花だから、だいぶ季節外れの花だね～～
なんで今頃、咲いているのだろう～～？？？
高山性のウツボグサ（靫草）もあるから、もしかするとそっちのこぼれ種で、
今頃、季節が合って咲いたのかな？？？？不思議。。。。
うつぼは、魚のうつぼ、では無くて、
昔の武士が使っていた、弓の矢を入れて背中にしょったケース、弓矢ケースの事。
花がそのケースに似てるって言うんだけど、、、
でも、魚のうつぼの方がぴったりくる位に、ちょっとグロイ花だよね～～笑。
魚のうつぼ（鱓）の方は、釣りでも時々釣れる、意外と馴染みの厄介者！
『とったどー』でおなじみのサバイバル0円系ＴＶで、超美味しいって聞いたけど、
とても食べる気にはなれない～～～
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針を外すのが、あれほど恐い魚は他にいないんだよ。。。。。
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紅葉。。。
写真は、もみじの紅葉。。。
東京の紅葉前線も、やっと里にまで降りて来た感じだね～～
真っ赤の紅葉。
今朝は東京でも、3度まで下がったらしい。
寒かった～～～！
思わず朝方、毛布をもう一枚、追加。。。。
帰りに、ふとん屋さんに寄って、もう少し暖かい蒲団をと思ったんだけど、
新しい蒲団と共に、新しい枕を買って、帰宅～～～～！！
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う～～ん、明日は、新しい枕から目を覚ませられるか、不安だ～～笑。
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トネアザミ（利根薊）。。。
写真は、トネアザミ（利根薊）。。。
トネアザミ（利根薊）は、関東で秋に咲きだすアザミ。
関東の大河、利根川の名を頂いてるアザミ（薊）は、秋が旬。。。
普通のアザミは春から夏にかけてが旬なのだけどね～～
やっぱりアザミと言えば、井上揚水の｢少年時代｣、夏アザミなんだけど、
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ハス（蓮）の花。。。
写真は、ハス（蓮）の花。。。
ハス（蓮）の根が、蓮根（れんこん）だよね～～～
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う、よだれが～～笑。
ハス（蓮）の英名は Lotus（ロータス）
と、言うと、やっぱり私は、イギリスのスポーツカー・メーカーを、思い浮かべる。。。
なんたって、スーパーカー世代だからね～～笑。
でもいつの間にか、ロータスは、マレーシアの国営企業に買われてたんだね～～
サーキットの狼にも出てきた憧れの名車、ロータス・ヨーロッパ。
007で潜水艇にも改造されたボンドカー、 ロータス・エスプリ。
オープンホイールのクラシックなスポーツカー、 ロータス７
ツーシーターオープンの憧れ、 ロータス・エリーゼ
数々の名車が、思い浮かぶ・・・・
社名の由来は、創業者のコーリン・チャップマンが、仏教思想で、
「俗世の苦しみから解放されて夢がかなう実」とされる 蓮の実 にちなんで名付けたらしい。
蓮の実は、写真の、中央の黄色い逆三角形の部分の事だね。
この部分も、食用（お菓子の元などのでん粉として）や、薬として、
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